輿情忻州8月2日消息 7月25日，忻州雜糧走進(jìn)國家機(jī)關(guān)食堂活動(dòng)在京舉辦，活動(dòng)為期五天，主題是“品雜糧之都美食賞康養(yǎng)忻州風(fēng)光”，旨在進(jìn)一步推介展示忻州特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品、特色美食文化和豐富文旅資源，拓寬農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道，接續(xù)提升忻州及其產(chǎn)品、資源知名度和影響力，助力鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果。

　　活動(dòng)現(xiàn)場，忻州丁方酒店精心挑選的特級(jí)面點(diǎn)師、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)面塑大師和烹飪技師等18人組成的精英廚師團(tuán)隊(duì)的廚師紛紛拿出自己的看家本領(lǐng)，充分利用忻州特色家常食材、當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品等制作了多種具有風(fēng)味、養(yǎng)生的雜糧主食和當(dāng)?shù)夭穗�，同時(shí)，還有一些忻州特色產(chǎn)品在國家機(jī)關(guān)食堂進(jìn)行集中展示、現(xiàn)場品鑒，其中包括雜糧食品、釀品、飲品(藥茶)、肉制品、功能農(nóng)產(chǎn)品、中藥材六大類18家企業(yè)32種農(nóng)產(chǎn)品。

　　丁方酒店行政總廚趙學(xué)慶說，這次活動(dòng)我們每天選擇2種地方菜品和5種雜糧主食，現(xiàn)場加工制作，供大家品嘗，一周內(nèi)每天不重樣。師傅們幽默詼諧地說：不吃飯，不睡覺，打起精神做好飯，擦亮忻州名片。

　　現(xiàn)場供應(yīng)的岢嵐燉羊肉、莜面磨擦擦、莜面酸菜蒸餃、藜麥炒排骨等菜肴讓大家贊不絕口，回味無窮。丁方酒店總經(jīng)理王建軍說，團(tuán)隊(duì)師傅們非常珍惜這次展示忻州美食文化的機(jī)會(huì)，通過每天連續(xù)十幾個(gè)小時(shí)的精心烹飪，將最具地域特色的雜糧美食呈現(xiàn)給大家，吸引了眾多用餐人員的品嘗和觀摩。據(jù)悉，當(dāng)日午餐打菜選擇主食時(shí)，有一半左右的人選擇了莜面酸菜蒸餃、蕎面貓耳朵，不少食客豎起大拇指。

　　“通過本次活動(dòng)，讓我們近距離接觸到了忻州這樣一塊兒多元文化并存的神奇土地，能夠足不出戶就走進(jìn)忻州的旅游資源、體驗(yàn)忻州的飲食文化、感受忻州的革命傳統(tǒng)，了解忻州的風(fēng)土人情。”活動(dòng)的開展得到了國家機(jī)關(guān)工作人員的好評。

　　今年以來，忻州市堅(jiān)持“政府搭臺(tái)、企業(yè)唱戲”思路，聚焦加快推動(dòng)忻州雜糧走出去步伐，連續(xù)舉辦“忻州雜糧走進(jìn)”系列活動(dòng)，接續(xù)提升忻州特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品知名度，助力企業(yè)增收、農(nóng)民致富。這次舉辦的忻州雜糧走進(jìn)國家機(jī)關(guān)食堂活動(dòng)，既是搭建橋梁連通中央機(jī)關(guān)，在中央層面推介展示“雜糧之都-康養(yǎng)忻州”的重要機(jī)遇，也是落實(shí)消費(fèi)幫扶政策、拓寬農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道、推介忻州文旅資源、傳遞雜糧康養(yǎng)理念的具體舉措。同時(shí)，也借此機(jī)會(huì)推介雜糧廚師品牌，帶動(dòng)創(chuàng)造更多就業(yè)機(jī)會(huì)。

　　此次活動(dòng)從食材選擇、加工工藝、飲食健康搭配等方面，讓國家機(jī)關(guān)干部職工不出機(jī)關(guān)就能品嘗到健康、地道和優(yōu)質(zhì)的地方特色美味，從而提升了干部職工在就餐方面的獲得感、幸福感。同時(shí)，也激發(fā)了大家對忻州美食的興趣，增加了對忻州美食宣傳、推介的積極性，也加深了我們對忻州傳統(tǒng)美食文化的自信。

責(zé)任編輯：楊軒