專家觀點

　　參照國家衛(wèi)健委發(fā)布的餐具飲具集中消毒服務(wù)單位監(jiān)督工作規(guī)范，對餐飲集中消毒企業(yè)要求非常明確，包括平米數(shù)、生產(chǎn)流程、設(shè)備、生產(chǎn)環(huán)境等相關(guān)細(xì)節(jié)。有些責(zé)任心不是很強的企業(yè)，很可能就會導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量下降。作為協(xié)會，對不合規(guī)行為，先是勸阻并幫助整改，進(jìn)行必要的培訓(xùn)，勸阻不聽的告知職能部門處理。

　　——全國衛(wèi)生產(chǎn)業(yè)企業(yè)管理協(xié)會餐飲具集中消毒分會會長呂先銘

網(wǎng)民觀點摘錄

　　@一個超酷得文科生：感覺其實存在很多這種問題吧，只是曝光和不曝光。

　　@樂觀的永遠(yuǎn)的綠色：早就不是秘密啦。早就不是新聞啦。因為人性的底線沒有啦。

　　@行者59空間：這個是老問題了，關(guān)鍵就是犯罪成本太低了，重罰就對了，罰他個傾家蕩產(chǎn)。

　　@___白云蒼狗：跟企業(yè)責(zé)任心有什么關(guān)系？監(jiān)管不到位提別人責(zé)任心？

　　@熱情的心有靈犀：主要是監(jiān)管缺失，處罰太輕，再加上很多人根本沒有職業(yè)操守。

輿情觀察

　　在此次事件中，媒體曝光的雖是個別違規(guī)違法企業(yè)，但其反映出的問題，卻是整個餐飲具消毒生產(chǎn)行業(yè)的亂象。據(jù)媒體臥底調(diào)查，很多餐消企業(yè)，不顧生產(chǎn)環(huán)境以及餐具清潔質(zhì)量，一味加快出貨速度，降低制作成本，從而獲取利益。而使用該餐具的飯店，由于低成本餐具能為其帶來利益，也選擇了無視餐具衛(wèi)生情況。從消毒餐具的制作到銷售，儼然已形成一種惡性循環(huán)。

　　當(dāng)一個行業(yè)出現(xiàn)亂象，甚至形成惡性循環(huán)，相關(guān)監(jiān)管部門必然責(zé)任難逃。爆料媒體在其報道中甚至寫到“餐具清潔質(zhì)量全憑企業(yè)責(zé)任心”，這不是在質(zhì)疑監(jiān)管不力，而是在質(zhì)問監(jiān)管缺失。

　　目前，相關(guān)信息還未受到廣泛傳播，輿情發(fā)展仍處于發(fā)酵階段，這就給有關(guān)部門應(yīng)對輿情提供了空間。當(dāng)下，有關(guān)部門必須立即介入事件調(diào)查，快速發(fā)布聲明，在承認(rèn)部門責(zé)任的同時，表明自身態(tài)度。針對違法違規(guī)企業(yè)，要做到“零容忍”，依法整改或停產(chǎn)。此外，還要對地方餐飲具消毒生產(chǎn)行業(yè)進(jìn)行全面排查，整治違法違規(guī)亂象。另外，對使用不衛(wèi)生餐具的飯店，也要根據(jù)具體的情況進(jìn)行一定程度的處罰。

責(zé)任編輯：wuye