@西瓜不甜也得要錢：治標(biāo)不治本無(wú)濟(jì)于事，能否做到標(biāo)本兼治全憑良心與社會(huì)監(jiān)督。

　　@這么晚不睡覺(jué)：為學(xué)生做飯，各方面都要做到位，絕不能馬虎大意。用孩子的健康換取暴利絕不能放過(guò)。

　　@閆忠文創(chuàng)業(yè)談：學(xué)�？偸怯贸邪鼇�(lái)逃脫責(zé)任，難道承包出去了就沒(méi)責(zé)任嗎？

　　@東東西西見(jiàn)面忙：強(qiáng)烈要求相關(guān)部門采取不定時(shí)的嚴(yán)格抽查，不要搞形式主義。

輿情解讀

　　“家長(zhǎng)開(kāi)放日”的目的，是希望讓大家看到學(xué)校的亮點(diǎn)。然而，這些黑糊糊的油渣卻讓學(xué)校的形象打了折扣。“地溝油”的說(shuō)法不脛而走，引起眾多家長(zhǎng)的恐慌和擔(dān)憂。此事被多家媒體報(bào)道，引發(fā)輿論高度關(guān)注。當(dāng)事食堂管理企業(yè)不久發(fā)文，試圖表明態(tài)度，但在事實(shí)未查清、輿情洶涌的態(tài)勢(shì)下，反而使自己成為眾矢之的。

　　面對(duì)洶涌的輿情，當(dāng)?shù)氐淖龇ㄝ^為及時(shí)有效：第一，迅速介入，各部門聯(lián)動(dòng)成立調(diào)查組，初步查實(shí)真相；第二，善于運(yùn)用政務(wù)官微，連續(xù)播報(bào)事件最新進(jìn)展，詳細(xì)說(shuō)明具體情況，回應(yīng)了民意；第三，果斷處理，對(duì)當(dāng)事學(xué)校負(fù)責(zé)人予以停職，對(duì)當(dāng)事企業(yè)予以更換；第四，后續(xù)保障工作持續(xù)跟進(jìn)，對(duì)校園食品安全問(wèn)題全面排查，展現(xiàn)出了負(fù)責(zé)任的態(tài)度，一定程度平息了輿情。

　　應(yīng)該說(shuō)，家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)黑油只是一件偶發(fā)事件，但是牽扯出食堂管理方面的問(wèn)題。公眾不由質(zhì)疑，在家長(zhǎng)和學(xué)生看不到的方面，到底還有多少令人不安的食品安全隱患。

　　學(xué)生在校期間，除了學(xué)習(xí)外，學(xué)生的飲食安全也是家長(zhǎng)關(guān)注的焦點(diǎn)。然而，今年秋季以來(lái)，學(xué)校食堂供餐接連出現(xiàn)安全質(zhì)量問(wèn)題，屢屢刺痛家長(zhǎng)神經(jīng)，如江西萬(wàn)安多所中小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐食材發(fā)霉腐爛、河南商水營(yíng)養(yǎng)餐變素面、安徽蕪湖兩家幼兒園食品過(guò)期霉變、上海民辦中芯學(xué)校蔬菜霉變……

　　學(xué)校食品安全問(wèn)題時(shí)常發(fā)生，暴露出兩個(gè)問(wèn)題：一是管理經(jīng)營(yíng)模式，要么外包，要么承租，一些經(jīng)營(yíng)者為了利益最大化，就可能輕視食品安全；二是學(xué)校監(jiān)督管理難以到位，有的經(jīng)營(yíng)者抱著僥幸心理，導(dǎo)致食品安全難以保障。

　　學(xué)校食堂的衛(wèi)生水平，關(guān)系到學(xué)生就餐的質(zhì)量，對(duì)國(guó)家而言意味著“下一代的健康體質(zhì)”，不能有僥幸心理，必須經(jīng)得住最嚴(yán)格的審視。僅靠家長(zhǎng)“偶然發(fā)現(xiàn)”來(lái)對(duì)食堂衛(wèi)生安全進(jìn)行把關(guān)，顯然是行不通的。涉事企業(yè)理應(yīng)汲取教訓(xùn)，舉一反三，提升食品安全意識(shí)，切莫因一盆黑油渣而擊潰自身的品牌。校方應(yīng)加強(qiáng)對(duì)外包企業(yè)的日常監(jiān)管，不能每次出了問(wèn)題都以更換餐飲外包企業(yè)輕易了之；與此同時(shí)，應(yīng)強(qiáng)化和落實(shí)“透明食堂”的理念，引入后廚監(jiān)測(cè)監(jiān)管系統(tǒng)，打造透明食堂；另外，可建立并發(fā)揮家長(zhǎng)委員會(huì)的作用，引入家長(zhǎng)監(jiān)督機(jī)制，參與學(xué)生權(quán)益相關(guān)的學(xué)校事務(wù)管理。

責(zé)任編輯：wuye