閱讀背景

　　近日，有網(wǎng)民反映，山東省威海市環(huán)翠區(qū)溫泉學(xué)校存在食用油安全問題，引發(fā)輿論對校園食品安全的質(zhì)疑。目前，該校校長被停職調(diào)查，涉事企業(yè)被罰款并解約，但關(guān)于事件的討論并未終結(jié)。在校園食品安全事件時有發(fā)生的當(dāng)下，如何讓學(xué)生吃得放心，是一項(xiàng)基本任務(wù)。

事件概述

　　11月8日，山東省威海市環(huán)翠區(qū)溫泉學(xué)校組織“家長開放日”活動。在參觀食堂過程中，有家長發(fā)現(xiàn)一個面盆底部殘留有深色油渣一樣的物體，大吃一驚。隨后，他們又發(fā)現(xiàn)一個面盆，拿出來一看，里面的油已經(jīng)發(fā)黑了，盆底是黑糊糊的渣滓，由此產(chǎn)生對學(xué)校食堂食用油質(zhì)量的懷疑。憤怒的家長拍下照片和視頻發(fā)到網(wǎng)上，引起人們的關(guān)注。據(jù)了解，事發(fā)學(xué)校食堂外包給當(dāng)?shù)亟逃�局指定的較知名的大型企業(yè)山東興順餐飲管理有限公司，而興順餐飲同時為山東多家學(xué)校、企事業(yè)單位提供服務(wù)。

　　11月9日，興順餐飲發(fā)布辟謠聲明，稱圖中的“黑油”并非地溝油，并表示：“興順餐飲第一時間成立應(yīng)急預(yù)案小組，根據(jù)《興順餐飲廢棄油處理應(yīng)急預(yù)案》對整個事件進(jìn)行徹底調(diào)查，將相關(guān)油脂送檢權(quán)威部門進(jìn)行檢測，將事件結(jié)果隨時向家長公示。”

　　11月9日13時許，威海市食品藥品監(jiān)督管理局在其官方微博@威海食品藥品監(jiān)管發(fā)布情況通報稱，看到網(wǎng)民反映溫泉學(xué)校食堂食品安全問題后，環(huán)翠區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局立即協(xié)調(diào)教育、公安部門，組成聯(lián)合調(diào)查組趕赴現(xiàn)場。目前正依法進(jìn)行調(diào)查，調(diào)查結(jié)果將及時向社會公開。目前，環(huán)翠區(qū)食藥監(jiān)局、教育局已對全區(qū)中小學(xué)校、幼兒園食堂開展拉網(wǎng)式排查，加大監(jiān)管力度，確保校園飲食安全。

　　11月11日，山東省威海市環(huán)翠區(qū)人民政府新聞辦公室官方微博@環(huán)翠發(fā)布發(fā)表《環(huán)翠區(qū)調(diào)查溫泉學(xué)校食堂食用油使用問題》稱，經(jīng)查驗(yàn)排除了企業(yè)通過非法渠道購進(jìn)油品的問題，但存在重復(fù)用油行為，家長反映的深色油渣物為該校食堂炸過肉片沉淀后的油渣。目前，已停止該企業(yè)在溫泉學(xué)校的服務(wù)，新餐飲企業(yè)于12日入駐學(xué)校。

　　11月12日7時21分，@環(huán)翠發(fā)布發(fā)布消息稱，鑒于溫泉學(xué)校食堂食用油使用問題造成惡劣影響，環(huán)翠區(qū)教育局黨組研究決定，該校校長停職接受調(diào)查。7時29分，@環(huán)翠發(fā)布發(fā)文稱，環(huán)翠區(qū)全面排查校園食品安全，嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，以“零容忍”的態(tài)度追責(zé)問責(zé)。

　　11月13日，@環(huán)翠發(fā)布通報了溫泉學(xué)校食堂食用油使用問題的處理結(jié)果：區(qū)食藥監(jiān)局綜合現(xiàn)場檢查、監(jiān)控視頻以及詢問筆錄等證據(jù)，認(rèn)定溫泉學(xué)校食堂存在用色澤異常、有殘?jiān)�等沉淀物的食用油加工飯菜的違法行為，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，對作為經(jīng)營主體的溫泉學(xué)校做出罰沒款10萬余元的處罰決定。該罰沒款由山東興順餐飲管理有限公司承擔(dān)，溫泉學(xué)校解除與該公司的合同。

輿論關(guān)注度分析

　　從11月9日開始，此事迅速在網(wǎng)上傳播，網(wǎng)易新聞、澎湃新聞、《北京青年報》、環(huán)球網(wǎng)、大眾網(wǎng)等均介入報道。之后，當(dāng)?shù)夭粩喙�布事件的處置進(jìn)展，各媒體也接過接力棒，紛紛對事件進(jìn)行報道，輿情于11月12日達(dá)到高潮。

　　人民網(wǎng)輿情數(shù)據(jù)中心統(tǒng)計顯示，截至11月13日，有關(guān)“食堂 重復(fù)用油”的新聞有536篇，微博618條，微信文章260篇，論壇帖文95篇。新浪微博中，話題#官方通報學(xué)校食堂黑油#已有1796.6萬人閱讀，932人參與討論。選取參與事件的高影響力微博賬號，以日均發(fā)博量為標(biāo)準(zhǔn)，對其活躍度進(jìn)行統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，“威海學(xué)校食堂被指重復(fù)用油”事件中，用戶的平均發(fā)博量集中在0.2（條/天）—0.4（條/天）的區(qū)間中。

用戶活躍度統(tǒng)計圖

媒體觀點(diǎn)選摘

　　東方網(wǎng)：發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂“重復(fù)用油”不能靠意外

　　學(xué)校食堂損人利己，重復(fù)用油，屬于“意外”發(fā)現(xiàn)。于是不得不問，這到底是個案，還是普遍現(xiàn)象，究竟如何防止“重復(fù)用油”問題發(fā)生，不只是處分校長那么簡單，也不是開展一次“地毯式”檢查能夠解決問題，亟須建立一套行之有效的辦法，從源頭上杜絕，否則，靠“偶然性”監(jiān)督，不過是看誰倒霉而已。

　　長城網(wǎng)：須對學(xué)校食堂“重復(fù)油”零容忍

　　學(xué)生營養(yǎng)餐，真的不是一樁生意，而是一項(xiàng)良心工程。現(xiàn)在此起彼伏出現(xiàn)的營養(yǎng)餐丑聞，光靠教育部門三令五申“加強(qiáng)管理”是不夠的，當(dāng)務(wù)之急是發(fā)現(xiàn)一起就重罰一起，對涉事經(jīng)營公司決不手軟，放大其犯錯成本，對學(xué)校管理漏洞責(zé)任人嚴(yán)追責(zé)任，在社會上形成“敢亂我營養(yǎng)餐者讓其根本沒法從容收場”的溢出效應(yīng)。

網(wǎng)民觀點(diǎn)摘編

　　抽取2570條評論，通過人民網(wǎng)輿情數(shù)據(jù)中心觀點(diǎn)挖掘系統(tǒng)解析發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)民關(guān)注地域最多的是山東、北京、廣東，關(guān)注最熱詞為“學(xué)校”“重復(fù)”“食堂”“孩子”。目前，整體輿情熱度趨勢為平穩(wěn)階段。

責(zé)任編輯：wuye