輿情忻州5月18日消息 “五一”期間，原平市崞陽鎮(zhèn)下合河村流動廚房在西鎮(zhèn)鄉(xiāng)田家莊村為村民閆守田家辦婚宴，當婚宴接近尾聲時，婚宴總管通過手提小喇叭大聲告訴親朋好友：大家散席后慢走，東家為大家準備了手提食品袋，請大家把餐桌上的剩飯剩菜打包帶走，免得浪費。不一會兒，餐桌上的剩飯剩菜便被打包的一干二凈，只剩“光盤”。

　　據了解，近幾年來，隨著農村經濟的持續(xù)發(fā)展和農民生活的不斷提高，鄉(xiāng)下人在辦理婚喪嫁娶宴席時，檔次也日漸上升。為適應農村婚喪嫁娶市場的發(fā)展，農村流動廚房也就應用而生。這些農村流動廚房不僅僅有著成套的廚房設備，有著適合流動的桌椅板凳，還準備有遮風擋雨的餐棚，哪里有人叫，自己準備的廂式貨車便可把所有餐桌餐具送過去，非常方便。

　　這些農村流動廚房要想營業(yè)，必須經過當地市場管理和疾病預防控制中心批準，掌勺廚師和所有勤雜人員辦理《健康證》后方可進入市場。廚師絕大部分都經過廚師學校專業(yè)培訓，可以熟練掌握烹飪技術，做出可口飯菜，滿足農戶的需要。流動廚房所用燃料也由傳統的燒煤變成燒專用油和天然氣，不僅方便快捷衛(wèi)生，還非常環(huán)保。

　　早些年，農民受傳統思想的影響，辦理婚喪嫁娶時總想把事宴做的體面一些，飯菜豐盛一些，因此吃不完餐桌上的剩飯剩菜總有不少。人們又礙于情面不好意思打包，最后只能是倒掉，造成浪費，實在可惜。

　　今年以來，由于三年疫情基本過去，農民婚喪嫁娶做事宴的迅速增多，為了大力倡導“光盤行動”，原平市充分利用村中大喇叭、黑板報、墻報以及農村社區(qū)網格員設置的“QQ群”，廣泛深入地宣傳勵行節(jié)約的光榮傳統，從黨員干部帶頭做起，當好“光盤行動”的領頭人，從思想深處識到剩飯剩菜打包不再“丟人”，而是光榮，“光盤行動”在農村尉然成風。

　　而作為經營流動廚房一方，也逐漸拼棄了飯菜越多越賺錢的觀念。讓赴宴賓客吃飽吃好成為正常的經營方式。農戶點菜時，流動廚房經營一方便會勸你盡量少點一些，夠吃就好，點的太多容易造成浪費。再加上大力倡導剩飯剩菜打包，有力地助推了“光盤行動”。

責任編輯：丁麗娟