輿情忻州10月7日消息 金秋十月，碩果飄香。歷時15天，由忻州市商務局和忻州市貿(mào)促會聯(lián)合舉辦的2023年忻州市雜糧美食節(jié)落下帷幕。本次活動中，評選出的“2023年最受消費者歡迎的雜糧美食”、“2023年最受消費者歡迎的雜糧美食店”和“2023年最佳雜糧美食新品”獲獎名單出爐，并舉行頒獎儀式。市商務局、市雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、市招商服務中心、市飯店烹飪協(xié)會相關負責人參加活動并為獲獎者頒發(fā)獲獎證書與獎牌。

　　一年一度的雜糧美食節(jié)，是忻州市餐飲界的一次盛會。此次豐收節(jié)美食餐飲評比活動，所設的三個類型的獎項，以消費者現(xiàn)場投票與專業(yè)評委現(xiàn)場隨機品鑒相結合的方式產(chǎn)生。來自忻府區(qū)、定襄縣、原平市等縣(市、區(qū))的45家餐飲參展單位參加了評選活動。從80余種由蕎面、莜面、紅面等雜糧制作的美食展品單品中選出。聚豐酒樓的“大刀蕎削面”、忻州古城“古城剔尖”、偏關“碗托”、代縣“油糕”等獲得“2023年最受消費者歡迎雜糧美食”稱號；市得勝河撈餐飲有限公司、原平鍋魁麻葉店、岢嵐嵐漪莜面村、忻州雜糧宴、奇村老邸雜碎店等獲得“2023年最受消費者歡迎的雜糧美食店”稱號；忻州古城 “包餡牛腰子”、市得勝河撈餐飲有限公司“莜豆面河撈”獲得“2023年最佳雜糧美食新品”稱號；老定襄蕎面河撈店、定襄北卉生態(tài)園美食廣場、神池餅業(yè)有限公司、定襄國營二飯店獲得“2023年雜糧美食店”鼓勵獎。頒獎現(xiàn)場還從消費者選票中隨機抽取了10名幸運消費者，并給予獲得者相應獎勵。

　　通過此次活動，不僅提升了忻州市餐飲文化品牌含金量，弘揚了忻州傳統(tǒng)雜糧美食文化，對傳承雜糧美食制作技藝等方面也起到了極大的促進作用，培養(yǎng)出一批新時代雜糧美食制作大師。忻州雜糧走出忻州，走出山西，走向世界，忻州雜糧產(chǎn)業(yè)做大做強、做精做細，指日可待，未來可期。(張林泉)

責任編輯：丁麗娟