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星巴克咖啡致癌?專(zhuān)家:不必驚慌
時(shí)間:2018-04-03 09:37:41
來(lái)源:央廣網(wǎng)
一份對(duì)世界上十余個(gè)國(guó)家丙烯酰胺攝入量的評(píng)析結(jié)果顯示,丙烯酰胺的主要來(lái)源中,炸土豆條名列第一,炸土豆片位居第二,咖啡第三,餅干第四,面包第五,其余小于10%,但中國(guó)人的飲食習(xí)慣與西方不同,丙烯酰胺的攝入主要來(lái)自于爆炒這種烹飪方式。對(duì)此,朱毅建議,與其擔(dān)心咖啡中的丙烯酰胺,不如調(diào)整飲食方式:少吃煎烤油炸物,多吃經(jīng)過(guò)蒸煮的蔬菜和新鮮水果,“這樣我們就沒(méi)有必要擔(dān)心丙烯酰胺攝入會(huì)對(duì)我們的身體造成傷害”。
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