為迎接中秋佳節(jié)的到來(lái)，各地的“月餅大戰(zhàn)”早已拉開(kāi)巨幕。與以往的面點(diǎn)企業(yè)、酒店企業(yè)爭(zhēng)搶月餅市場(chǎng)不同，“朋友圈私房自制月餅”“跨界月餅”也紛紛加入戰(zhàn)局，很多非月餅企業(yè)甚至非食品領(lǐng)域的企業(yè)加入到月餅的開(kāi)發(fā)和銷(xiāo)售行列。

　　“手工調(diào)配和烘焙”、“無(wú)添加劑，無(wú)防腐劑，無(wú)色素”、“低熱量，低糖”，兩三個(gè)小時(shí)的排隊(duì)是入門(mén)挑戰(zhàn)，當(dāng)傳統(tǒng)月餅都在打8折甚至更低折扣處理時(shí)，創(chuàng)意口味的網(wǎng)紅月餅卻要加價(jià)30%。

　　網(wǎng)紅月餅有多火？實(shí)時(shí)大數(shù)據(jù)告訴你。

　　通過(guò)沃德社會(huì)氣象臺(tái)大數(shù)據(jù)顯示，近7天內(nèi)，關(guān)于網(wǎng)紅月餅的相關(guān)信息高達(dá)6667條，影響人次更是超過(guò)20031.78萬(wàn)人次。網(wǎng)紅月餅可謂是深受廣大網(wǎng)友的歡迎。

　　與傳統(tǒng)月餅銷(xiāo)售商通過(guò)打品牌戰(zhàn)、價(jià)格戰(zhàn)的銷(xiāo)售模式相比，網(wǎng)紅月餅則走小而美的營(yíng)銷(xiāo)路線。一口咬開(kāi)，黏稠的餡料流出，濃郁順滑的口感觸動(dòng)著舌尖上的神經(jīng)。再配上簡(jiǎn)潔雅致的小盒和一袋貼心的烏龍茶包，加之詩(shī)意的文字表述。這樣口味好、顏值高的網(wǎng)紅月餅似乎沒(méi)有年輕人不喜歡的。

　　通過(guò)沃德社會(huì)氣象臺(tái)的印象分析，也可以看出，當(dāng)下網(wǎng)友對(duì)網(wǎng)紅月餅的印象多在其多元化的口味上，如：流心、小黃人、冰皮、奶黃、港式等；然而，也有一部分人注意到了網(wǎng)紅產(chǎn)品背后的食品安全問(wèn)題，如：霉菌、微生物、污染等。

　　那么，網(wǎng)紅月餅的背后也如包裝的那樣光鮮亮麗嗎？

　　網(wǎng)紅月餅的代表——私房月餅，一般主打“手工制作、純天然食品”等概念，絕大多數(shù)賣(mài)家更是會(huì)把食材、月餅制作過(guò)程等信息發(fā)布到朋友圈，給消費(fèi)者吃上一顆定心丸。

　　然而，有業(yè)內(nèi)人士卻爆料，“私房月餅”目前主要有兩種生產(chǎn)渠道，一種是烘焙愛(ài)好者自己制作的月餅，這是真正意義上的“私房月餅”；還有一種則是打著“私房”名號(hào)賣(mài)普通月餅的微商。

　　真正意義上的私房月餅，由于手工成本投入的不同，也存在著銷(xiāo)售者定價(jià)懸殊的問(wèn)題。銷(xiāo)售缺乏一定的透明度，也就造成消費(fèi)者對(duì)網(wǎng)紅月餅的評(píng)價(jià)良莠不齊。

　　本來(lái)，微信朋友圈中推銷(xiāo)“私房月餅”，賣(mài)點(diǎn)就是干凈衛(wèi)生，銷(xiāo)售對(duì)象多為身邊好友。但目前，私房月餅既沒(méi)有生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、外包裝也無(wú)任何標(biāo)志，更沒(méi)有相關(guān)部門(mén)檢測(cè)把關(guān)，這些網(wǎng)紅私房月餅確確實(shí)實(shí)的屬于“三無(wú)產(chǎn)品”。

　　“如果一定要購(gòu)買(mǎi)，首先要確認(rèn)月餅的保質(zhì)期、寄送時(shí)間，最重要以防過(guò)期，而且私房工坊大多不會(huì)防腐技術(shù)，月餅不能存放太久，別吃壞了肚子。”消協(xié)人員提醒，此外應(yīng)該要求商家出具相關(guān)有效票據(jù)，哪怕一張收據(jù)也好，便于日后維權(quán)。

　　而那些打著“私房”名號(hào)的微商們，則是為了賺取高額差價(jià)，背地里與月餅廠家合作，借著私房制作的名義，在朋友圈里銷(xiāo)售著說(shuō)不清生產(chǎn)商的月餅。

　　其實(shí)，“網(wǎng)紅月餅”的熱銷(xiāo)，同時(shí)也折射出監(jiān)管的盲區(qū)。雖然根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)必須要求食品提供者取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可，并承擔(dān)食品安全管理責(zé)任；未履行法定義務(wù)，侵害消費(fèi)者合法權(quán)益的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)連帶責(zé)任，并先行賠付。

　　但是，對(duì)于“網(wǎng)紅月餅”的監(jiān)管，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)目前顯得鞭長(zhǎng)莫及。加之網(wǎng)銷(xiāo)食品缺乏明確的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)管存在一定的難度。

　　今日中秋，建議大家購(gòu)買(mǎi)月餅時(shí)，最好到有實(shí)體門(mén)店并持有食品經(jīng)營(yíng)許可證的商鋪購(gòu)買(mǎi)，避免食品安全隱患，不要迷信微信朋友圈、微博、QQ空間等第三方平臺(tái)的無(wú)廠名廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的“三無(wú)”網(wǎng)紅產(chǎn)品，以免發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題難以維權(quán)。

責(zé)任編輯：wuye