2019年中考將近，為加強餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，切實保障中考期間全體考生和考務人員的飲食安全，原平市市場監(jiān)督管理局多措并舉，嚴防食品安全事故發(fā)生。

　　一、統(tǒng)一思想，加強組織領導。中考期間，我局高度重視，制定《原平市市場監(jiān)督管理局中高考餐飲服務食品安全突發(fā)事件應急預案》（原市監(jiān)發(fā)[2019]30號），切實加強對中考期間餐飲安全監(jiān)管工作的組織領導，做到盡早安排部署，周密組織實施；認真分析考試期間餐飲安全工作特點，深入查找工作存在的薄弱環(huán)節(jié)，落實食品安全的主體責任和監(jiān)管責任。

　　二、突出重點，加大監(jiān)管力度。中考期間，我局認真履行餐飲服務食品安全監(jiān)管職責，確保中考期間餐飲服務食品安全監(jiān)管工作到位。主動加強與教育部門的聯(lián)系溝通，建立有效工作協(xié)作機制，了解中考期間設點的學校食堂和接待考生食宿的飯店、餐飲服務單位的情況，集中力量對學校食堂、考生食宿點及學校周邊餐飲單位等進行全面監(jiān)督檢查；重點檢查承接考生就餐服務的餐飲服務單位的持證及從業(yè)人員健康證明情況；食品采購、貯存、加工等環(huán)節(jié)的食品安全情況是否符合要求；是否健全和落實食品原料進貨查驗、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品留樣等各項食品安全管理制度，嚴禁加工過期變質、有毒食品，嚴禁使用非食用物質和濫用食品添加劑，嚴禁使用病死或者死因不明的畜禽及其制品等；落實具體保障措施，跟蹤督查巡查到位，嚴肅查處違法行為，最大限度地保障好廣大考生飲食安全，嚴防食物中毒事件發(fā)生。

　　三、加強宣傳，提高考生自我保護意識。充分發(fā)揮新聞媒體的輿論引導和監(jiān)督作用，采取多種形式，加強法律法規(guī)和食品安全知識的宣傳教育，提高承接考生餐飲服務單位負責人和從業(yè)人員的食品安全意識，強化第一責任人意識。開展食品安全和防范食物中毒的宣傳，特別是教育考生合理膳食，不吃不潔食品、過期食品，不在無證攤店、路邊攤點用餐，不向流動攤販購買食品，引導科學消費、健康飲食，增強考生食品安全意識和自我保護能力。加強與教育等部門的溝通協(xié)調，主動、及時通報中考期間的食品安全監(jiān)督檢查情況，相互協(xié)作、密切配合，及時消除餐飲服務食品安全隱患，確保中考工作順利進行。

責任編輯：baizhiying