俗話說，天上龍肉，地下驢肉。驢肉作為一種高端食材，一直深受人們的喜愛，尤其是河北等地區(qū)，人們有食用驢肉的愛好。在忻州定襄縣龍山莊園的特色驢肉德州驢和三粉驢最是有名。

　　德州驢有很強(qiáng)的適應(yīng)能力，耐粗飼、抗病力強(qiáng)等特點(diǎn)，深受各地農(nóng)民的喜愛。德州驢現(xiàn)已被新疆、陜西、遼寧等24個省市引為種畜，同時也給養(yǎng)殖戶帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

　　三粉驢，又稱“肉驢”原產(chǎn)于山東省濟(jì)寧市和菏澤市，是我國大型驢種之一，也是優(yōu)秀的地方品種，目前已被國家列為地方品種保護(hù)名錄。

　　驢肉具有補(bǔ)血、益氣補(bǔ)虛等保健功能。食驢肉之風(fēng)也在廣東、廣西、陜西、北京、天津、河北、山東等地興起。據(jù)分析，每100克驢肉中含蛋白質(zhì)19克、脂肪0.7克、鈣10毫克、磷14毫克、鐵136毫克有效營養(yǎng)成分不亞于牛兔、狗等肉，屬典型的高蛋白、低脂肪肉食品。從驢肉中提取的氮不僅能增加食欲，還能增加肉的風(fēng)味和味道。根據(jù)《本草綱目》敘述：驢肉加溫具有補(bǔ)氣益精、補(bǔ)腎壯陽、滋陰補(bǔ)腎、益肺潤肺的功效。特別是，它對解悶、鎮(zhèn)靜和清理大腦有獨(dú)特的作用。

　　定襄縣華野種植農(nóng)民專業(yè)合作社和定襄縣華之美養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社成立于2009年，位于定襄縣橫山村北季莊鄉(xiāng)，占地1000余畝。2011年被評為省級示范社，2014年和2018年農(nóng)業(yè)部先后認(rèn)證合作社產(chǎn)品西瓜、甜瓜、杏、桃、梨為無公害產(chǎn)品。龍山莊園除驢肉外還有黑豬肉、農(nóng)家小炒和各類果蔬都各具風(fēng)味。除了各種小長假，平時周六日也可以來龍山莊園吃飯、住宿，工作了一周來這里放松、怡情。行走在山谷間，漫山遍野的綠，盡收眼底，偶有多處山花漫爛顯得格外嬌艷，心情頓時豁然開朗。也可體驗(yàn)農(nóng)家果園采摘，慢生活給身心充電，煥發(fā)充沛精力，投入下周的工作、生活。

責(zé)任編輯：fuqiang