隨著春天的到來，絕大部分茶企都開始了自己的春茶預(yù)售，很多茶油也開始摩拳擦掌的準(zhǔn)備上茶山去現(xiàn)場或體驗(yàn)、或親手制作一餅屬于自己的春味，春茶的好處在這里就不在贅述了，那是不是所有的春茶都一個(gè)味呢？這里再和大家一起聊一聊!

　　筆者在這里幫大家細(xì)分一下春茶，根據(jù)采摘時(shí)間的不同，春茶大致可以分為：

　　【頭采茶、頭春茶、社前茶、明前茶、雨前茶、春尾茶�！�

　　頭采茶

　　“頭采茶”是指開春后第一次對達(dá)標(biāo)的茶葉進(jìn)行少量、小范圍采摘，用來試制第一波春茶。

　　頭春茶

　　“頭春茶”為第一批大范圍采摘的春茶，受氣候的影響，不同地方的頭春茶采摘的時(shí)間不同。頭春茶包含頭采茶，但頭采茶茶樹吸收的養(yǎng)分還不能很好地釋放，所以相對來說質(zhì)量不一定很好。

　　社前茶

　　民間把立春后第50天稱為“春社”，在這之前采摘的茶，稱為“社前茶”。

　　明前茶

　　清明節(jié)前一段時(shí)間采摘制作的茶葉，稱為“明前茶”。明前茶幾乎是每年茶葉的“熱門”，作為茶前飯后的談資，從開春到年末，主要喝茶聊天總會(huì)聊到。

　　雨前茶

　　谷雨前清明后采摘的茶葉，稱為“雨前茶”。由于這段時(shí)間氣溫逐漸升高，茶芽生長也會(huì)加快，茶葉產(chǎn)量也會(huì)增大。

　　春尾茶

　　“春天的尾巴”生產(chǎn)的茶葉，即春末立夏前采摘制作的茶葉，這段時(shí)間的茶葉相對于前幾者沒有那么嫩，價(jià)值也沒有那么高。

責(zé)任編輯：石磊