立冬剛過，氣溫明顯下降，正是進補的好時節(jié)。

　　為什么要在冬天進補呢?因為冬季氣候嚴寒，自然界的動植物均處于收藏蟄伏的狀態(tài)。人也同樣順應(yīng)著自然界的變化，進入冬藏季節(jié)。

　　寒為陰邪，易傷陽氣。人體需要加溫以抵御寒冷，此節(jié)氣又是干季向寒季轉(zhuǎn)換的過程，燥的感覺更加明顯，飲食宜滋陰潛陽。

　　這時人的皮膚肌腠比較緊密，出汗較少，攝入的營養(yǎng)物質(zhì)也容易貯藏起來，況且在冬令季節(jié)里，人的食欲也比較旺盛，所以冬季進補正是最好的時節(jié)。

　　冬令進補還包含著“預(yù)防”的意思，即通過進補，預(yù)防疾病的發(fā)生，以達到養(yǎng)生健體的目的。正象中醫(yī)古籍《內(nèi)經(jīng)》所說：“故藏于精者，春不病溫”，也就是說在冬令通過進補，能使“精氣”儲存于體內(nèi)，到春天就不會患病了。

　　喝茶也是從古至今流傳的一種養(yǎng)生習慣，對御寒和養(yǎng)胃都有一定幫助，還能加快血液循環(huán)，提高新陳代謝，更能放松身心，簡直一舉多得!

　　過猶不及，切忌胡亂進補

　　首先，應(yīng)該了解自己該不該補，屬于何種體質(zhì)，屬于何臟何腑有虛。一般而言，中年人以補益脾胃為主，老年人以補益腎氣為主。但具體到個人，又有氣虛、血虛、陰虛、陽虛、氣血陰陽共虛等不同，要認真分析，最好在有經(jīng)驗的醫(yī)生指導下判定。這樣，才能有的放矢，不犯虛虛實實之戒。

　　補而戒膩、戒偏、戒亂

　　對于身體狀態(tài)不太好，脾胃消化不良者來說，首先是要恢復脾胃的功能，否則服再多的補物也是無用。因此，冬令進補不要過于滋膩厚味，以易于消化為準則。而冬令進補時也要注意兼顧氣血陰陽，不可一味偏補，防止過偏反而引發(fā)它疾。在患有感冒、咳嗽等外感病癥時，不要進補，以免留邪為寇，后患無窮。

　　戒以貴賤論英雄、戒惟補藥而補

　　對于如何進補，最好能在醫(yī)生指導下進行。對于補藥，不要抱著越貴越好、越貴越有效的想法。對于想健身長壽者來說，光靠補藥不是好辦法。還要注意適當?shù)倪\動鍛煉、飲食調(diào)整、多用大腦(做腦操)、避邪就靜等，才能達到真正意義上的養(yǎng)生。

　　那么，喝茶冬補，該怎么補呢?送您幾個小配方，讓您邊喝茶邊進補，冬季健康源自一杯妙茶。

　　紅茶——暖胃補陽

　　紅茶屬于全發(fā)酵茶，具有“紅茶、紅湯、紅葉、香甜”的品質(zhì)特征。相對綠茶的涼性，紅茶則比較溫和，不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。

　　但紅茶不宜放涼飲用，會影響?zhàn)B胃和暖胃效果，還可能因為放置時間過長而降低營養(yǎng)含量。

　　牛奶熱茶——提神暖身

　　配方：紅茶5克，砂糖15克，牛奶75克。

　　做法：①紅茶泡為茶水，備用;②將牛奶加熱煮沸，離火;③加糖，和茶水混合，趁熱飲。

　　生姜紅茶——溫暖全身

　　取5g紅茶和5片去皮生姜放置杯中，倒入沸水一同沖泡，暖暖的一杯生姜紅茶就完成了。

　　黑茶——養(yǎng)胃化食

　　黑茶中含有豐富的膳食纖維、咖啡堿、維生素等，可以加速腸胃對食物的消化和吸收，相對于紅茶，更能促進胃酸的分泌，幫助腸胃的消化。

　　這種明顯的差異，每個飲用黑茶的人都深有體會。故而黑茶除了暖胃，另外還能起到調(diào)理腸胃的功效。

　　其中咖啡堿還能提高胃液的分泌量，增強食欲，最終起到改善腸胃的功能。

　　菊花普洱——消食去膩

　　用普洱茶葉和貢菊，以3:1的比例置入茶具，一起沖泡，口感清爽。

　　紅棗枸杞普洱——補血健胃

　　三種料放入壺中，開火煮沸之。滋味醇厚，棗香十足。

　　蜂蜜熟普——清腸排毒

　　沸水會破壞蜂蜜的營養(yǎng)，所以要等普洱茶冷卻至60度時加入蜂蜜。

　　普洱熟茶為溫性，對養(yǎng)胃護胃有顯著的功效，能夠抵消蜂蜜對腸胃的刺激。

　　花茶——喝出好心情

　　花茶具有花與茶的雙重成分，內(nèi)含許多營養(yǎng)物質(zhì)。

　　其中花瓣內(nèi)含有多種維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、氨基酸、糖類等物質(zhì)，長期飲用，不會有喝茶帶來的副作用，還具有整腸健胃、調(diào)理血氣等效果。

　　花茶適合各種人群，男女老少都可以喝，既能讓人心曠神怡，又有保健滋養(yǎng)的作用。

　　/ 常見花茶的功效 /

　　玫瑰花：消除疲勞、調(diào)理血氣

　　桂花茶：明目、美顏、溫化胃氣

　　茉莉花茶：提神安神、緩解腸胃不適

　　薰衣草花茶：緩解壓力、消除緊張情緒

　　玫瑰紅棗茶——去心火

　　配方：干玫瑰花蕾5~7朵，去核紅棗3顆。

　　做法：將上述材料用沸水沖泡，加蓋燜5分鐘即可飲用，可加入冰糖或蜂蜜以調(diào)味。

　　薰衣草陳皮茶——助消化

　　配方：薰衣草1茶匙，陳皮3片，葡萄干10粒。

　　做法：將薰衣草、陳皮和葡萄干用開水沖泡，靜置10分鐘后即可飲用，亦可添加適量蜂蜜調(diào)味。

　　食補——不同體質(zhì)，不同方法

　　平補指那些性氣平和，能幫助維持健康和生命的食物，如谷類、豆類、乳類、水果和蔬菜類。這類食品性能平和，陰虛、陽虛、氣虛、血虛的人也都可以食用。

　　溫補指食性溫熱的食物，如牛肉、羊肉、黃鱔、甜食、紅棗、桂圓、荔枝以及蔥姜辛辣之品等。冬季怕冷的女性常吃這類食品可助陽，改善一到冬天就怕冷的感覺，也能幫助增強體質(zhì)。

　　清補指食性寒涼的食物，如梨、生藕、芹菜、百合、綠豆、黃瓜、甲魚、螺螄等，有清火作用，適合一到冬季干燥天氣就上火的人。

　　溫散指性味辛熱的食物，如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等。這類食物有溫陽散寒的作用，在冬季的雨雪天氣，可以用來幫助御寒和除濕。

　　這個冬天，從一杯好茶開始，邊喝邊養(yǎng)生。

責任編輯：張晶