日本大地震發(fā)生后，中國(guó)駐日大使館曾收到一件“特殊包裹”，大使館工作人員感動(dòng)地表示，這是祖國(guó)人民關(guān)鍵時(shí)刻的“雪中送炭”，并發(fā)了一封信表示感謝...

　　到底是什么“包裹”特殊到讓他們感動(dòng)？

　　其實(shí)，包裹里是中國(guó)白茶。

　　白茶不同于一般的茶，它除了具有一般茶的功效外，還有許多特殊的功效。比如，抗輻射、抗氧化、抗腫瘤。

　　這是因?yàn)椋�白茶是一種微發(fā)酵茶，它不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工，所以白茶中茶多酚含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他茶葉。

　　而茶多酚是“自由基的克星”，它能避免輻射時(shí)產(chǎn)生的過(guò)量自由基對(duì)人體細(xì)胞的損傷；它還能調(diào)節(jié)相關(guān)的酶類(lèi)，減緩免疫細(xì)胞的受損，提高造血功能。茶多酚的多少直接決定了對(duì)抗輻射、抗氧化能力強(qiáng)弱。

　　因此白茶的抗輻射、抗氧化、抗腫瘤的功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)超于其他的茶葉。

　　白茶還有兩個(gè)對(duì)于今天的我們來(lái)說(shuō)，更具有現(xiàn)實(shí)意義的功效。

　　首先就是降三高。高血脂、高血糖、高血壓早已經(jīng)不是什么富貴病，幾乎成了現(xiàn)代人的通病。

　　而白茶所含有人體所必需的活性酶，長(zhǎng)期飲用可顯著提高體內(nèi)促進(jìn)脂肪分解代謝酶的活性；

　　不僅能夠有效地降低血脂含量，而且能夠控制胰島素分泌量，延緩腸道對(duì)葡萄粉的吸收，分解體內(nèi)血液多余的糖分，從而促進(jìn)血糖平衡，達(dá)到降血糖、降血壓、降血脂的效果。

　　白茶的另一個(gè)具有現(xiàn)實(shí)意義的功效，就是護(hù)肝。

　　千百年來(lái)人們都知道，一杯茶換來(lái)的不僅是即時(shí)的清爽，還有第二天早晨的輕松自在。

　　茶之所以具有降三高、護(hù)肝的功效，是因?yàn)椴柚泻�有二氫楊梅素等黃酮類(lèi)天然物質(zhì)。

　　白茶所含有的黃酮類(lèi)天然物質(zhì)，與其他種類(lèi)的茶葉相比最為豐富。

　　說(shuō)到暖暖的愛(ài)，并不是每個(gè)人都能把白茶里愛(ài)的味道沖泡出來(lái)。

　　只有懂得沖泡白茶技巧的人，并對(duì)生活具有雅致追求的人，才能真正泡制和品嘗到這一份甘甜與溫暖。

　　老白茶是屬于陳茶的茶種，屬于典型的耐泡型茶，最適合現(xiàn)在的秋季煮飲。

　　第一道和第二道老白茶可以用泡法，出湯在公道杯。

　　但是真正的味道在第三道。第三道需要把茶葉轉(zhuǎn)移到提梁壺中去煮，才能煮出最好的茶湯。

　　與古人相比，如今的我們?cè)谥蟛枭弦�方便了很多�?/span>

　　首先將沖泡過(guò)的茶移出來(lái)放入提梁壺(玻璃壺最佳)，然后倒入開(kāi)水，打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)，等水開(kāi)即可出湯。

　　湯色杏黃或橙黃，似乎又是秋天太陽(yáng)的顏色，口感清爽自然。

　　入口后齒間像清露洗過(guò)一樣，又像有陽(yáng)光在舌尖上跳舞，讓你口腔里滿(mǎn)滿(mǎn)都是溫暖，都是自然的味道，讓人感覺(jué)十分舒適。

　　說(shuō)到這，有朋友會(huì)問(wèn)：到底什么才是白茶?

　　白茶是福建特產(chǎn)，主要有白牡丹、白毫銀針和貢眉。

　　白茶之所以稱(chēng)其為白茶，是因其“毫色銀白”——茶人通過(guò)采摘細(xì)嫩、葉背多白茸毛的芽葉。不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工，使白茸毛在茶的外表完整地保留下來(lái)，使得茶葉呈白色。

　　秋日，無(wú)論在雅致生活上，還是對(duì)自己和家人身體的關(guān)愛(ài)上，煮一壺陳年白茶，與愛(ài)的人共飲這一年的欣喜。

責(zé)任編輯：劉寰羽