綠茶是中國產茶區(qū)域最廣泛的茶類，全國各產茶省均有生產。正因為如此，在中國，東南西北中，無論是城鎮(zhèn)，還是鄉(xiāng)村，都有大量的茶人飲用。綠茶屬不發(fā)酵茶，富含維生素C和氨基酸，特點是鮮爽，清香，色澤翠綠。沖泡綠茶就得把這些特點充分展現出來，因此泡茶水溫，茶與水比例，浸泡時間，茶具選擇等都得把握得當。一般茶與水以1:50為宜，最能反映茶湯品質。水過之太淡，茶過之則苦澀。因綠茶類采摘嫩葉或茶芽多，所以不宜用太高的水溫來沖泡, 泡茶水溫在85～90℃為宜，當然，還要視茶葉松緊程度。此外，亦忌長時間浸泡，否則苦澀味重。如沖法得宜，則茶湯碧綠，茶味清香，味鮮清甜。
 

　　一、上投法：透明玻璃杯一個，倒入適量適溫的開水后，投入3-5克茶葉，慢慢等待茶葉下沉，欣賞茶葉在杯中逐漸伸展，上下沉浮，湯明色綠，起浮及舒展的過程，待茶葉完全下沉后即可品飲。

　　二、中投法：準備透明玻璃杯，先置入適溫開水約三分之一，投入3-5克茶葉，靜待茶葉慢慢舒展，待綠茶茶葉舒展后，加滿開水，茶葉完全下沉后即可飲用。
 

　　三、下投法：瓷蓋杯，投入適量茶葉。 加入少許適溫開水，拿起沖泡的瓷蓋杯，徐徐搖動使茶葉完全濡濕，并讓茶葉自然舒展，待茶葉稍為舒展后，加入九分滿開水，等待茶葉溶出茶湯，用杯蓋稍微撥動茶湯，使茶葉溶出的茶湯更平均后即可飲用。
 

　　茶，生于天地之間，采天地之靈氣，吸日月之精華。茶里藏河，茶中有山。一壺茶在手，如天人合一，如撫日托月，如捧著千山萬水。

　　茶有顏色。綠茶，讓你仿佛來到茫茫草原;紅茶，人生最美莫過落霞滿天;白茶，皚皚雪野寫滿晶瑩生命;黃茶，黃河黃土孕育了我的靈魂;黑茶，夜越黑離晨曦才越近;青茶，一片青草一樹青葉中有我的青春……

　　茶有季節(jié)。茶里，泡著一個夏，臥著一個秋，藏著一個冬，孕著一個春。天天喝茶，品盡四季;一生喝茶，品盡人生。

　　鄭板橋品茶曾邀“一片青山入座”，我品茶欲請一條大河作陪。茶最喜寧靜，人只有在天寧靜、地寧靜、夜寧靜、心寧靜中才能品出茶的真味與意境，實現與自然“潤物細無聲”的交流。

　　品茶，品的不僅是茶，品的是花香，品的是晨露，品的是輕煙，品的是和風，品的是夕陽，品的是月光，品的是江水，品的是春色，品的是萬物，品的是大自然，品的是歲月……

　　品茶，品的是心。

　　大多數人泡過茶后,喜歡把用過的茶葉扔掉，實際上這種做法并不經濟，有專家稱,可以對茶葉進行適當咀嚼,因為茶葉中含有較多的胡蘿卜素、粗纖維和其它營養(yǎng)物質。

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