忻州書(shū)畫(huà)院今日講解:茶應(yīng)該喝第幾泡最好?
大家都喝過(guò)茶、熟悉茶,但是有沒(méi)有想過(guò)茶喝到第幾泡是最好呢?
一泡茶,究竟能泡多少道水?
綠茶三四道,紅茶四五道,烏龍七泡有余香,普洱能泡一二十道……
茶友們也許聽(tīng)過(guò)這么一段話,是描述每一泡茶的口感的:一道水,二道茶,三道四道是精華,五道六道也不差,七泡有余香,八道有余味,九道十道仍回味。
確實(shí)!當(dāng)茶葉剛剛開(kāi)始泡的時(shí)候,味道還沒(méi)有怎么出來(lái)。品嘗不到茶的真實(shí)味道,而到了第三第四泡的時(shí)候,茶葉就已經(jīng)舒展了,茶的味道也就出來(lái)了,這時(shí)候茶的滋味是最好的。越泡到后面,茶味就越來(lái)越淡,水味會(huì)越來(lái)越重。
有人對(duì)每一泡茶都有著深刻的感情,甚至用優(yōu)美的辭藻來(lái)形容。
比如:第一泡,人生若只如初見(jiàn);第三泡,豆蔻梢頭二月初;第六泡,最是橙黃橘綠時(shí);第九泡,意猶未盡不思還。
這么多的茶臺(tái)詞,無(wú)非是說(shuō),其實(shí)每一泡茶都好!只要用心去體會(huì),去欣賞,就能發(fā)現(xiàn)每一泡茶都有著其獨(dú)特的味道。
佛祖問(wèn)弟子:“人生究竟有多長(zhǎng)?”有人說(shuō):“五十年。”“不對(duì)!”“四十年!”“三十年!”佛祖都搖頭說(shuō):“不對(duì)。”弟子們非常不解,便問(wèn)道:“那么人生究竟有多長(zhǎng)呢?”佛祖微笑,指著自己的鼻子說(shuō)道:“人生只在呼吸間。”人生只在呼吸間,這就是“活在當(dāng)下”的人生觀,讓我們把全部的精力用來(lái)承擔(dān)眼前的這一刻。失去此刻,就沒(méi)有下一刻;不能珍惜現(xiàn)在,就不能珍惜今生;不能擁抱現(xiàn)在,也就無(wú)法擁抱未來(lái)。
其實(shí),每一泡茶都好。善泡者泡出更清香的滋味,善飲者飲到更細(xì)膩的消息。
每一天,她悄然來(lái)到身邊,你所能做的就是全然的接受,接受她所有的過(guò)往,無(wú)論青澀或是濃艷。你需要準(zhǔn)備的,不是昂貴的茶,而是喝茶的心情。因?yàn)椋貌杩傇谌肟跁r(shí)
一個(gè)人的人格,要有內(nèi)在的光澤,但不能太耀眼。如果你的光芒到了刺眼的地步,不可逼視,這樣的生命就太喧囂了。如今的人們,大多外在鋒芒畢露,缺少了內(nèi)心的澄澈,而茶吸收了天地至清之氣,自能洗滌我們內(nèi)心的凡塵污垢。古人說(shuō):“平生于物原無(wú)取,消受山中水一杯。”這一輩子,你可以得到些什么呢?很多東西都是不可帶走的,但是山中一杯茶卻是每個(gè)人都可以消受的。一碗清茶人肚,把草木清新之氣吸納進(jìn)自己的生命之中,讓體內(nèi)的濁氣在茶中逐漸消解、宣泄,那些滋養(yǎng)出來(lái)的清新光芒,自然會(huì)讓我們變得“光而不耀”。
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