山西面食聞名天下，忻州自不例外，忻州面食制作精巧、花樣眾多，除了傳統(tǒng)的刀削面、拉面、剔尖面等，最具地方特色和傳說的就是蕎面河撈。相傳當(dāng)年禹王在此治水時(shí)，當(dāng)?shù)乩习傩湛吹剿麄兎浅Ｐ量�，便把各家各戶僅有的一點(diǎn)糧食——蕎面拿出來，壓成河撈，給禹王送上山來�？烧f來也怪，本來不多的一點(diǎn)面，壓成河撈卻越壓越長，越撈越多，一直吃到禹王治完水，河撈也吃完了。為了紀(jì)念這件事，禹王洞下不遠(yuǎn)的一個小村莊就命名為“河撈嶺”， 至今忻州一帶的老百姓還延續(xù)著吃蕎面河撈的習(xí)俗，蕎面河撈也成為了當(dāng)?shù)氐囊环N名優(yōu)風(fēng)味小吃。

　　在禹王洞景區(qū)，你可以品嘗到正宗的忻州特色美食。

　　避暑之旅

　　禹王洞海拔一千七百多米，因山間樹木蔥籠，氣溫比市里低3-5℃，洞內(nèi)常年恒溫在8-11。C，冬暖夏涼。在炎熱的夏季來到這兒，洞內(nèi)涼氣習(xí)習(xí)，洞外空氣清新，微風(fēng)吹送，非常愜意，“五六月間無暑氣”是禹王洞景區(qū)真實(shí)寫照，是避暑度假的好地方。

　　健身之旅

　　從售票口到檢票口，約五公里盤山公路，曲折蜿蜒，景色宜人。從第二停車場到洞口，約一公里長的登山步道，路途中春聞百花飄香，夏沐涼風(fēng)送爽，秋賞紅葉爛漫，冬望松柏傲雪，是登山、騎行、郊游、健身、團(tuán)隊(duì)建設(shè)等活動的不二之選。

　　清肺之旅

　　洞外山勢雄偉，森林茂密，風(fēng)景秀麗，鳥語花香。1992年11月經(jīng)國家林業(yè)部批準(zhǔn)建立了禹王洞國家森林公園，公園占地面積113535畝，林地面積14303畝，內(nèi)有油松、白樺、白楊、刺槐、杉樹、絲棉木等樹木232種，丁香、黃刺玫、繡線菊、虎榛子等灌木多種，一到春季，百花競相爭艷，十分迷人。山間云海穿行，如同仙境。在這里，最適宜深呼吸，將平常霧霾侵蝕的肺清洗一番。

　　文化之旅

　　在遺山書院中，您可以在國學(xué)聲中品古韻，水墨行間習(xí)古風(fēng)，傳承中華傳統(tǒng)文化，洗滌心靈，提升修養(yǎng);在貂蟬故里，您可以追尋美人芳蹤，聆聽三國故事;在福田古剎內(nèi)，您可以聆聽佛音，學(xué)習(xí)佛理，感受佛教文化;在凝萃園里，您可以聽到地道的忻州民歌和二人臺，體驗(yàn)地方戲曲和民俗文化的獨(dú)特魅力。

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