【美食篇】

　　五臺(tái)山地區(qū)有許多獨(dú)具特色的菜肴和風(fēng)味小吃，比如用臺(tái)蘑燒制的肉片熗香蘑、清炒臺(tái)蘑、小雞燉臺(tái)蘑等傳統(tǒng)名菜，口味清香而不油膩。此外，品種多樣的素食也是不可或缺的健康美食。五臺(tái)山臺(tái)懷鎮(zhèn)的餐館和賓館的餐廳里都可以品嘗到當(dāng)?shù)氐娘嬍趁牢�。此外寺院的素齋也是一種不錯(cuò)的選擇。其中五臺(tái)山的蘑菇也就是臺(tái)蘑是非常好的健康食品。

　　在五臺(tái)地區(qū)最出名的就是五臺(tái)的豆腐丸子和五臺(tái)燴菜了，估計(jì)大家很難聽(tīng)吃到正宗的這二樣菜。五臺(tái)的豆腐丸子，可以炸著吃、也可以煮著吃。老百姓家里一般過(guò)年的時(shí)候才做。而五臺(tái)山的飯店和其它地方做的下根本沒(méi)有老百姓自己家里做下的好吃。但一些比較有特色的飯店還是做的八九不離十的。

　　五臺(tái)的豆腐是漿水豆腐。豆腐丸子以豆腐為原料，先將豆腐捏碎，揉制，團(tuán)團(tuán)，成型，以糖上色，入油鍋炸制，外焦里嫩后，以湯菜燉煮，入味而食。也當(dāng)做燴菜原料加以烹制，是年節(jié)家家必備的傳統(tǒng)美食。

　　五臺(tái)山本土的美食還有鋼絲河撈（不知道什么吧，就是玉米面做的面條）、油布袋子（五臺(tái)山西線還稱砍三刀、）、過(guò)油肉山藥、玉米糊糊飯。這些都是小編童年最喜歡的美食。

　　其它特色美食還有忻州瓦酥、定襄蒸肉、代縣麻片、原平鍋盔、繁峙疤餅、靜樂(lè)莜面、寧武一窩絲、神池麻花、五寨黑肉燴菜、岢嵐羊肉、保德紅棗、河曲酸飯、偏關(guān)好像也是酸飯。

　　一個(gè)縣列舉了一種。小編害怕其它縣的人看到會(huì)揍我，所以每縣一種，偏關(guān)，對(duì)不起了，真想不起你們縣有什么美食來(lái)了。如有特別的小回復(fù)小編。

　　五臺(tái)山為佛教圣地。在寺廟內(nèi)絕對(duì)禁止食用或暴露出葷腥物品��！但是在朝臺(tái)的路上，是可以食用的。帶的食品一定要是高熱量的，易攜帶的。如果要在臺(tái)頂寺廟里吃素齋的話，可以酌情少帶些食物，但是不一定會(huì)很恰好的趕上�；�本就是只要帶足朝臺(tái)途中食用的食品就夠了。

　　【特產(chǎn)篇】

　　臺(tái)蘑：臺(tái)蘑是對(duì)產(chǎn)于山西省五臺(tái)山地區(qū)蘑菇的簡(jiǎn)稱。建議大家多多少少買些回去送親戚朋友品嘗。現(xiàn)在有禮品包裝盒的噢！其實(shí)小編最不喜歡吃這個(gè)東西了。

　　臺(tái)硯：五臺(tái)山西麓的紋山產(chǎn)硯用石料，紋山石料分黑、綠、紅、紫四種：黑石烏朗，綠石青翠，紅石霞染，紫若豬肝，其中品質(zhì)最高者為黑、綠二石。

　　降龍木拐杖：降龍木，由于上面在六道順紋，故俗名“六道子”，傳說(shuō)這種木能“避邪”，所以稱為降龍木。六道子是一種灌木，其桿無(wú)心有節(jié)，每條自成紋路。紋路豎行，均為六道。木質(zhì)堅(jiān)韌，木面光滑細(xì)密，且不易折。用以做拐杖握之不冷不熱，提之不輕不重，堅(jiān)韌如鐵，彈力如藤，為老年人所喜愛(ài)。

　　臺(tái)黨參：黨參，以原產(chǎn)于山西上黨盆地而名。忻州地區(qū)，以五臺(tái)縣出產(chǎn)為多，故稱為“臺(tái)黨參”�！端幉膶W(xué)》稱，臺(tái)黨參“野生者品質(zhì)特優(yōu)，為黨參中之珍品”。

　　如果還想買其它的一些旅游紀(jì)念品，可以選擇五臺(tái)山中心地帶臺(tái)懷鎮(zhèn)的楊林街是一條商業(yè)街，在許多旅游點(diǎn)也有旅游紀(jì)念品商店。臺(tái)蘑臺(tái)硯為代表的當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)也是不錯(cuò)的購(gòu)物之選。旅游區(qū)的價(jià)格一般會(huì)開(kāi)的比較高，一定要跟他還價(jià)。

　　如果想購(gòu)買一些比較貴重的紀(jì)念品可以選擇到五臺(tái)山展示中心。五臺(tái)山展示中心是五臺(tái)山風(fēng)景名勝區(qū)內(nèi)規(guī)模最宏大，展示內(nèi)容最豐富，設(shè)備最齊全的展示場(chǎng)所。

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